【大型醒发馒头设备必备】大型智能醒发室，智能醒发房，节能安全可靠，是提高馒头生产质量必不可少的配套设备
山东鸿盛厨业集团大型智能醒发室，智能醒发房有如下优点:浓度较低面糊发酵过程形成的泡沫体积较小，面糊发酵过程温度控制在25°C左右，较慢的速度下搅拌，保证发酵能充分均匀地进行，长时间的发酵使面糊发酵十分彻底。
老面馒头工业化生产选择的醒发房为何要用不锈钢聚氨酯发泡呢？请看下面详解：
全不锈钢结构，清理方便；特殊结构充分利用微波化原理，能快速产生蒸汽，且温湿度均衡，能快速弥漫整个醒发房，使整个密闭醒发房内每个位置空间的温湿度值均匀相同，以最理想的状态之下让面团均匀快速发酵。
山东鸿盛集团大型醒发房是根据面食发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用蒸汽发生器通过醒房中的不锈钢管道及醒发器，使之产生相对蒸汽加湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高馒头生产质量必不可少的配套设备。
我们醒发房设定好温湿度及时间以后，可以自动控温控湿，到了时间自动报警。
① 温度
对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致馒头成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。
② 湿度
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹;湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。
③ 时间
醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素（如产品类型、产品配料等）来确定。
带有独立的加温、加湿系统，独立调节控制，确保醒发室内部最佳的温度与湿度。醒发房使用电加热蒸汽加湿，多台壁挂式醒发设备，醒发产生的速度更快、提高效率，节省成本；温度湿度上升到预设温湿度之后，可以很快在一定的时间内把面食醒发到最佳。
不锈钢聚氨酯保温板作为一种新型的保温材料，与传统保温材料相比具有六大核心优势：
第一，节能保温，芯材闭孔率大于等于97%，隔热性能优越。
第二，阻燃防火，千万间聚氨酯夹芯板已通过《国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心》的检验，燃烧登记达到B级标准。
第三，气密隔音，吸音性能好，对雨水、冰雹等冲击而引起的声响有消减作用。
第四，绿色环保，不含甲醛，不收微生物侵袭，可循环使用。
质量保证措施及服务承诺
1）我们对承包范围内一切设备从设计、制造、安装调试至交付验收负全产责任，在全过程中充分听取用户意见，接受用户方监督。
2）自设备验收之日起，设备保质期为1年，提供终身的配件供应和必要的维修。
3）我们在工程施工方面有丰富的经验，并且派出有经验的人员到现场负责施工安装并参加调试，按时、优质地完成整个工程，确保产品质量，用户不必承担任何风险。
4）馒头醒发房通过验收后，为保证馒头的顺利生产，我方为用户培训3-4名操作者和维护保养人员。
声明：
我们只做高品质“鸿盛智造”，以高品质的产品服务社会，以低廉的价格回报社会，山东鸿盛厨业集团为社会做一份贡献，为实现“中国梦”去拼搏。
【关于鸿盛集团】
山东鸿盛厨业集团是集大型食品蒸房、大型醒发房、馒头食品机械、工业电缆交联蒸汽房等生产、营销于一体的综合企业。本公司拥有国内先进生产设备和高新技术，专业的技术人员和生产管理团队，我们的蒸房、醒房、食品机械销售地区遍及全国。公司自2007-01-12成立以来，公司凭借良好的信誉和高品质的产品以及一流的售后服务在业内获得了很好口碑。
【大型醒发馒头设备必备】大型智能醒发室，智能醒发房，节能安全可靠，是提高馒头生产质量必不可少的配套设备
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